Masih berkutat dengan makanan berkuah lainnya, Soto jakarta Bang Madun juga patut diacungi jempol karena kuahnya yang begitu terasa nikmat saat disantap selagi panas. Berisi bermacam isian yang menggunakan hampir semua bagian dari sapi, seperti daging, otak, kikil, babat, lidah, usus hingga paruh juga tersedia di kedai sederhana yang ada di Jl. Barito I, Jakarta Selatan ini. Uniknya, soto ini menggunakan sambal kacang di dalam kuahnya. Nggak heran kenapa Soto Jakarta Bang Madun sudah melegenda sejak puluhan tahun yang lalu.
