Ultimate Guide: 7 Menu Caviar Terbaik di Jakarta
epicurious
Caviar, sering denger kan ingridient yang satu ini? Caviar merupakan telur ikan sturgeon. Ikan ini merupakan ikan yang sangat langka, dimana menurut penelitian, ikan ini telah ada sejak zaman dahulu kala. Sampai saat ini, telah ditemukan sekitar 27 species ikan sturgeon dan 6 species diantaranya ditemukan di perairan laut Kaspia.
Penasaran ingin mencoba menu yang menggunakan caviar? Di Jakarta, terdapat beberapa restoran yang memiliki menu dengan bahan premium ini. Ingin tahu apa saja?
Photo Source: bunga
Truffle Somen with Caviar (80K) merupakan menu yang paling sering dipesan di Momozen. Kombinasi chilled Japanese somen, truffle konbu, caviar, dan gold leaf memang menjadikan appetizer ini sangat berkelas.
Tak hanya berkelas, bahan-bahan tersebut pun memberikan cita rasa yang sangat lezat, sangat pas berpadu dengan Japanese somen yang lembut.
The caviar on top really complements this dish perfectly.
Photo Source: Oku Japanese Restaurant
Another excuisite caviar menu you can try is the one at Oku.
Terletak di Hotel Indonesia Kempinski, Oku memang terkenal sebagai restoran yang menyajikan Japanese-fusion food dengan kualitas bintang lima.
Menu Uni (450K) memadukan blue fin tuna tartar, sea urchin, with caviar on top. Setiap elemen dari dish ini sangat cocok untuk dipadukan satu sama lain, sehingga menghasilkan bomb of flavor on your mouth!
Photo Source: GAIAJAKARTA
Gaia merupakan salah satu fine dining restoran yang terkenal sangat romantis! Berlokasi di Altitude - The Plaza, restoran ini cocok bagi yang ingin menikmati makanan Italia yang lezat sambil menikmati panorama Jakarta dari ketinggian.
Salah satu menu yang menggunakan caviar adala Sturia Caviar. Menu ini sangat spesial, disajikan diatas es batu dengan white & egg yolk, raw onion, parsley, dan lemon wedges. Harga dan availability dari menu ini tergantung pasar, jadi pastikan untuk menelepon terlebih dahulu untuk menanyakan keberadaan menu yang satu ini ya!
Photo Source: Burpple
Apabila kamu berada di wilayah SCBD dan ingin menyantap menu dengan caviar, kamu bisa ke Amuz yang terletak di Energy Building.
Caviar on Chilled Angel Hair Pasta (1.200K) adalah salah satu menu yang paling terkenal di Amuz. This menu is a classic! Perpaduan angel hair pasta yang al dente dengan caviar akan membuat kamu bergumam lezat!
Photo Source: The Perk of Being Twenty
Semenjak rebranding, Cassis Kitchen semakin populer saja.
Cassis Kitchen juga menyajikan sajian caviar yang dipadukan bersama sup. Potato Leek Soup (85K) mengkombinasikan potato, leek, caviar dan cita rasa dari sup ini sangat lezat, sangat cocok untuk memulai course menu kamu.
Photo Source: Renata Sudaryono
Bagi yang berada di daerah utara dan ingin menikmati sajian dengan caviar, kamu bisa mampir ke Saine Daise di PIK.
Sajian pasta angel hair dan caviar memang populer, gak heran banyak caviar yang dipadukan dengan angel hair pasta, termasuk di Saine Daise.
Angel hair pasta disini bisa kamu nikmati seharga 80K. This menu is seasoned generously with truffle oil served with black fish roe and Ami Ebi.
Photo Source: Denise
Looks tempting, right?
Menu angel hair pasta yang dipadukan dengan uni dan caviar ini memang merupakan best selling menu di Atico! Sausnya pun creamy namun pas, gak yang bikin enek.
Kamu bisa mencicipi menu ini dengan membayar 295K.
