Nusa Indonesian Gastronomy

Mencicipi hidangan autentik Indonesia mungkin sudah biasa, akan tetapi, bagaimana kalau hidangan Indonesia diolah dengan menggunakan teknik memasak molecular gastronomy? Pastinya akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan! NUSA Indonesian Gastronomy mengangkat bahan bahan berkualitas dari berbagai provinsi di Indonesia dan menjadikannya fine dining quality. Salah satu hidangan yang patut kamu coba adalah Gadon Rebung Daging yang berasal dari Jawa Tengah! Menu ini mengkombinasikan daging lokal yang hanya memakan rumput dari Bali, dimasak dengan santan sehingga menjadikan daging di hidangan ini empuk dan gurih.

Restoran yang terletak di Kemang ini memiliki daya tarik yang cukup tinggi. Tempat yang menggunakan nama Indonesia ini ternyata benar-benar menyajikan berbagai menu pilihan dari setiap pelosok Indonesia. Misalnya Sup Ikan Kuah Kuning yang berasal dari Jailolo ini merupakan menu makanan yang bisa dijadikan makanan pembuka atau yang biasa disebuh appetizer. Pada hidangan utama, Ayam Lempah Kulat Pelawan dari Bangka, Sumatra atau Tuna Sambal Tempoyak dari Palembang bisa menjadi opsi para pelanggan. Sedangkan Bubur Kampiun yang berasal dari Minangkabau, dijadikan salah satu pilihan menu penutup. Untuk hidangan Bali sendiri, diposisikan di bagian main course nya. Dengan menu Cumi Tinta Hitam Masak Di Bambu, Bali mendapatkan perannya untuk memerkan cita rasa nya sendiri. Menyajikan lampung egg squid yang dimasak didalam bambu dan dibubuhi bumbu Jukut Bali. Tempat yang cukup menarik untuk mengajak sanak saudara dari luar Indonesia, untuk mengeksplorasi cita rasa kuliner Indonesia.

Nusa Indonesian Gastronomy 1. Ketan 2. Serabi 3. Bika 4. Nastar coklat

Set inside a house from the colonial era, this restaurant serves typical dishes from various regions of Indonesia, with a modern twist. Pictured here are the Smoked Tuna with fermented durian sauce, and the Dessert Plate prepared and served on banana leaf. #lunch #gastronomy #gastronogram #pranzo #foodexperience #indonesianfood #makansiang #nusagastronomy #kemang #jakarta #restaurant #instafood #smokedtuna

Sepiring pangan lokal di acara “Lepas dari Candu Beras” kemarin di @nusagastronomy - Sukun tumbuk - Beras analog singkong dan jagung - Pisang santan - Ilabulo - Gindara asap sambal colo colo - Mie lethek goreng - Sayur singkong tumbuk - Tumis gembus tulang muda - Ayam besengek . . . #kisahrasaindonesia #sukun #jagung #sagu #flavorsofindonesia #nusagastronomy #ilabulo #pisang #daunsingkong #mielethek #kembangtelang #foodporn #makansiang

Bicara tentang beras dan bagaimana menghilangkan kecanduan terhadapnya. Banyak sekali sebenarnya alternatif sumber karbohidrat pengganti nasi, tapi di saat yang sama seringkali kita dengar ungkapan, "Kalau belum makan nasi, ya belum makan." . Di acara bertajuk "Lepas Dari Candu Beras" tadi siang di @nusagastronomy, menyicipi sejumlah menu tanpa beras dari Chef @dapuragil; • Sukun Tumbuk • Nasi Singkong & Jagung • Pisang Santan • Tlabulo Gorontalo • Ayam Besengek • Gindara Asap Sambal Colo Colo • Sayur Singkong Tumbuk • Mie Lethek Goreng • Tumis Gembus Tulang Muda . Acara ini merupakan rangkaian Bulan Bondan, karena April memang merupakan bulan ulang tahun almarhum Pak Bondan @maknyusbw. . #food #bite_chew #KisahRasaIndonesia #CintaMakananIndonesia #RasaIndonesia #Indonesia #carbohydrates #tasty #spicy #foodpics #foodporn #nomnom #foodie #instafood #foodstagram #JakartaFood #Jakarta