Birdman: Kelezatan Hidangan Kontemporer Jepang di Pusat Bisnis Ibu Kota
birdmanjkt
Bagi para pencinta makanan Jepang, Birdman merupakan salah satu restoran Jepang yang harus kamu masukan ke bucket list kamu!
Photo Source: Yummy Traveler
Mengambil konsep modern gastropub, Birdman bersarang di Lot 18 SCBD, Birdman berada di lokasi yang sama dengan Bistecca dan The Dutch.
Photo Source: Food Traveler
Photo Source: Urban Outeaters
Berbeda dengan sebagian besar restoran Jepang di ibu kota yang memiliki interior yang sangat kental dengan unsur kayu yang mencerminkan interior tradisional khas Jepang, interior di Birdman sangat modern. Interior di Birdman sendiri didominasi oleh warna putih yang memberikan kesan clean. Begitu pula dengan furnitur yang digunakan di Birdman juga berwarna putih bersih.
Menu-menu di Birdman merupakan hidangan tradisional khas Jepang yang telah dimodifikasi sehingga menjadi menu yang lebih modern namun tetap dapat diterima oleh lidah Indonesia.
Photo Source: birdman
Kamu menyukai daging? Saikoro Set (250k) merupakan menu yang harus kamu coba di Birdman. Potongan daging sapi di hidangan ini sangat tender, juicy, dan well seasoned dengan spicy yuzu yang memberikan cita rasa yang unik.
Photo Source: Godzilla Tummy
Photo Source: Godzilla Tummy
Jangan lupa pesan juga salah satu menu yang menjadi best selling menu di Birdman, Unagi Rice Claypot (598K). Menu ini cocok buat sharing, karena porsinya memang diperuntukan untuk 2-3 orang. Nikmati perpaduan unagi yang generous diatas nasi yang dimasak dengan special dashi stock, bercampur dengan sansho pepper. Kamu akan dapat mencicipi berbagai rasa mulai dari sweet, savoury, hingga spicy di setiap gigitan.
