1945: Fine Dining Hidangan Khas Indonesia di Fairmont Hotel
Fairmont Jakarta
Restoran Indonesia dengan konsep fine dining semakin menjamur saja di ibu kota, termasuk 1945, fine dining Indonesian restaurant yang berlokasi di Fairmont Hotel.
1945 menyulap hidangan tradisional Indonesia menjadi gourmet cuisine yang berkelas. Menggunakan teknik memasak yang modern serta bahan premium yang segar, 1945 bertekad untuk menciptakan fine dining yang tak terlupakan, namun tetap tak meninggalkan keautentikan hidangan Nusantara.
Photo Source: Eshtravaganza
Photo Source: Eshtravaganza
Interior dari 1945 sendiri sangat modern, simpel namun tetap berkelas, hal ini tercermin baik di area fine dining maupun lounge.
Photo Source: Anak Jajan
Buat yang belum mengetahui, 1945 merupakan restoran yang berada di bawah naungan grup yang sama dengan restoran Sate Khas Senayan dan Tesate, sehingga untuk kualitas makanannya, 1945 sudah tak dapat diragukan lagi!
Photo Source: Eshtravaganza
Salah satu yang menarik dari pengalaman fine dining di 1945 adalah penyajian hidangan yang mengadopsi gaya Rijsttafel, sehingga jangan heran saat banyak pelayan yang menyajikan hidangan kamu.
Photo Source: Anak Jajan
Sate khas 1945 harus kamu pesan saat bersantap di sini. Sate yang terdiri atas 4 jenis sate dengan pilihan diantaranya wagyu beef, chicken oyster, lamb tenderloin, dan gindara. Satenya dibumbui dengan pas dan sangat tender!
Photo Source: My Fun Food Diary
Hidangan lain yang tak kalah menarik adalah Tongseng Lamb Chop! Hidangan ini merupakan sous vide lamb chop yang di deep fried, disajikan dengan sayuran dan saus tongseng. Lamb chopnya dimasak dengan sangat pas, berpadu dengan bumbu yang lezat.
Photo Source: Eshtravaganza
Tak lengkap fine dining apabila tak menyantap dessert! Coba Tape Cheese Cake dari 1945! Dessert yang terdiri atas cheesecake dengan infused tape serta vanilla bean sauce ini memiliki rasa yang unik, sangat pas untuk menutup beragam hidangan yang telah kamu santap di 1945.
