Ini dia lapo yang terbilang legendaris di Bandung yang terkenal dengan racikan babi panggangnya yang luar biasa nikmat dengan aromanya yang khas. Biar makin terasa mantapnya, tambahkan sambal hijau, sayur ubi tumbuk, plus nasi panas. Lengkap sudah enaknya!
Babi panggang khas Sumatra dengan proses pemanggangan yang tradisional di sini terbukti hasilkan aroma dan cita rasa daging yang khas. Nggak heran kalau pelanggannya selalu antre. Disajikan bersama sambal hijau, sayur singkong tumbuk, serta perasan jeruk nipis membuat rasa babi panggang Siagian ini semakin enak.
Babi ala Sumatra yang masih dipanggang secara tradisional membuat aroma khas nya tercium begitu hidangan disajikan. Uniknya, menu khas Sumatra ini disajikan semangkuk kuah kaldu, sambal hijau, dan perasan jeruk lemon yang bila semuanya dikombinasikan rasanya aduhai.
Spot berikutnya yang dapat kamu datangi adalah di daerah Diponegoro, tepatnya berada di belakang gedung Telkom. Salah satu lapo babi panggang paling terkenal di Bandung yang masih mempertahankan proses pembuatan yang tradisional. Babi panggang dengan sayur singkong tumbuk kuah, sambal hijau, dan kuah kaldu bikin kamu lahap dalam menyantap nasi putihmu. Dagingnya kering juga memiliki ciri khas rasa yang unik.
Soal babi panggang Sumatra, Siagian terbilang kuliner legendarisnya. Proses pembuatan yang menjaga tradisionalitasnya dengan tungku besar untuk memanggang babi yang dimasak slow cook sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas.
