KiResep.Com
Siapa di sini pecinta tahu dan ati ampela? Hmm, tau ngga sih kalau kedua bahan makanan dipadukan dalam satu menu makanan bakal menghasilkan satu cita rasa yang luar biasa enaknya lho! Apalagi kalau kamu penikmat makanan khas Indonesia, khususnya makanan rumahan. Nah, buat kamu yang lagi belajar masak atau kangen sama masakan rumah, bisa banget nih cobain salah satu resep sederhana dari Qraved hari ini, yaitu pepes tahu ati ampela. Tenang, cara memasaknya ngga ribet kok! Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Photo Source: Wikimedia Commons
- 2 Pasang ati ampela, rebus sampai matang kemudian potong kecil-kecil.
- 10 Buah tahu (bisa kuning atau putih) kemudian hancurkan sampai halus.
- 3 Butir bawang putih
- Lada dan garam sesuai selera
- 1 Butir telur, kocok lepas.
- 1 Sendok makan minyak goreng atau mentega untuk menumis.
- Daun pisang untuk membungkus
- 10 Buah tahu (bisa kuning atau putih) kemudian hancurkan sampai halus.
- 3 Butir bawang putih
- Lada dan garam sesuai selera
- 1 Butir telur, kocok lepas.
- 1 Sendok makan minyak goreng atau mentega untuk menumis.
- Daun pisang untuk membungkus
2. Cara Membuat
Photo Source:
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, lada, dan garam, kemudian masukkan ke dalam tahu yang sudah dihancurkan. Aduk sampai rata.
- Setelah adonan rata dengan bumbu, masukkan potongan ati ampela dan kocokan telur ke dalamnya, kemudian aduk lagi sampai rata. Penambahan telur ini adalah agar tahu tidak hancur saat dikukus.
- Langkah selanjutnya adalah menumis adonan tahu. Tidak perlu terlalu lama. Sesungguhnya langkah ini hanya optional saja, karena kalian juga bisa langsung membungkus adonan pakai daun pisang tanpa harus ditumis dahulu.
- Setelah selesai menumis, bungkus adonan tahu sebanyak 1-2 sendok makan menggunakan daun pisang. Lakukan sampai selesai.
- Begitu semua sudah terbungkus, kukus pepes tahu ini selama kurang lebih 30 menit.
- Pepes tahu ati ampela siap disajikan bersama sambal kecap, sambal bawang, ataupun sambal terasi. Nyam!
- Setelah adonan rata dengan bumbu, masukkan potongan ati ampela dan kocokan telur ke dalamnya, kemudian aduk lagi sampai rata. Penambahan telur ini adalah agar tahu tidak hancur saat dikukus.
- Langkah selanjutnya adalah menumis adonan tahu. Tidak perlu terlalu lama. Sesungguhnya langkah ini hanya optional saja, karena kalian juga bisa langsung membungkus adonan pakai daun pisang tanpa harus ditumis dahulu.
- Setelah selesai menumis, bungkus adonan tahu sebanyak 1-2 sendok makan menggunakan daun pisang. Lakukan sampai selesai.
- Begitu semua sudah terbungkus, kukus pepes tahu ini selama kurang lebih 30 menit.
- Pepes tahu ati ampela siap disajikan bersama sambal kecap, sambal bawang, ataupun sambal terasi. Nyam!
Oh iya, kalau kamu ngga suka ati ampela, kamu bisa juga kok menggantinya dengan bahan lainnya seperti daging ayam, udang, cumi, atau telur puyuh. Atau kalau mau bikin pepes tahu tanpa isian apapun juga bisa. So, tunggu apa lagi? Selamat mencoba ya!
