lensemymeal
Satu lagi coffee shop dibuka di seputaran Jalan RS Fatmawati, Jakarta Selatan, dengan nama Sunyi House of Coffee and Hope. Penamaannya tidaklah sembarang dipilih, karena merepresentasi kisah inspiratif di baliknya.
Pesan Sosial di Balik Racikan Kopi
Photo Source: sadieandcoffee
Photo Source: @sunyi.coffee
Berukuran tidak seberapa luas, coffee shop ini didirikan oleh kelompok teman difabel yang punya semangat kuat untuk berkreasi positif. Para barista di sini adalah penyadang tunawicara dan tunarungu, yang berani melangkah ke dalam persaingan bisnis kedai kopi yang ketat di Jakarta.
Varian Kopi Spesial
Photo Source: @sunyi.coffee
Meski bekerja dalam sunyi, namun seluruh racikan kopi yang mereka buat terasa meriah. Mereka piawai meracik kopi nikmat dari berbagai sudut pandang, mulai dari espresso hingga latte, semuanya mampu membangkitkan selera.
Untuk cita rasa kopi yang maksimal, cobain deh menu Manual Brew (Rp 27.000) yang menggunakan aneka biji kopi Nusantara. Tersedia lima cara penyajian yang bisa kamu pilih, seperti misalnya V60 dan Japanese Pour Over.
Photo Source: @sunyi.cofffee
Cappuccino (Rp 29.000) di sini juga wajib dicoba, karena diracik menggunakan teknik yang populer di Australia, di mana kandungan kopinya terasa lebih dominan, namun tetap menyertakan sensasi gurih dan sedikit manis di belakangnya.
Ada pula sebuah menu unik yang wajib kamu coba, yakni Marshmello Mocaccino (Rp 24.000). Saat menyeruputnya, kamu akan merasakan perpaduan yang pas antara racikan kopi robusta, bubuk cokelat, dan kenyalnya marshmello bakar. Disajikan hangat dalam cangkir klasik, menjadikannya cocok sebagai teman minum yang ringan di waktu senggang.
Photo Source: @un2sunny
Sementara untuk racikan latte, Sunyi Coffee menyediakan lima pilihan, yakni Cafe Latte yang bercitarasa klasik, Hazelnut Latte, Caramel Latte yang legit, Picollo Latte, dan Dirty Chai Latte yang ditambahkan esens teh. Semua dapat kamu pesan dalam versi panas atau dingin, sama-sama enak.
Photo Source: @_yudistira
Bukan coffee shop kekinian namanya jika tidak memiliki racikan es kopi susu. Sunyi Coffee menyediakan dua jenis racikan kopi hits ini, yakni Kopi Susu SUni (Rp 18.000) dan Kopi Susu Tiramisu (Rp 20.000).
Menu pertama mengandalkan perpaduan kopi berkarakter dan susu tebal yang berujung pada after taste unik. Sedangkan yang kedua, ditambah dengan hasil belnder tiramisu, sehingga rasanya unik dan berkesan.
