wira_handaya
Biasanya, restoran yang menyajikan aneka olahan daging premium berlokasi mengambil tempat di hotel atau pada bangunan mandiri. Namun, bagaimana jika pengalaman santap istimewa itu dibawa ke dalam mall? Tentu akan menjadi opsi yang menyenangkan di tengah agenda bersantai kamu dengan sahabat atau keluarga.
Keunikan tersebut dapat kamu temui di Prime Angus House, sebuah restoran yang baru dibuka beberapa waktu lalu di lantai 1 Plaza Indonesia.
Photo Source: @primeangushouse
Sesuai dengan namanya, restoran ini secara khusus menghadirkan beragam daging sapi terbaik yang dipanggang dengan teknik Jepang, yakni di atas api arang kayu. Cara pengolahan ini mempermudah tercapainya tekstur empuk yang diinginkan, sekaligus menghadirkan aroma khas yang menggoda.
Ada tiga jenis daging sapi utama yang menjadi andalan restoran ini, di mana masing-masing dihidangkan dalam set course, lengkap dengan sup, salad, roti atau nasi, dan dessert.
Photo Source: @christinezulkifli
Rekomendasi utama adalah Japanese Beef, yang tersedia dalam tiga ukuran, yakni 200 gram, 250 gram, dan 300 gram. Harganya memang tidak murah, namun sangat sebandingkan dengan cita rasa yang didapat.
Japanese Beef adalah nama lain dari daging sapi Kobe, yang terkenal memiliki tekstur empuk dan lumer luar baisa, sekaligus cita rasa gurih yang sulit diungkapkan. Ini dikarenakan guratan lemak menyebar luas di dalam daging, sehingga mampu menghadirkan tingkat juicy yang bikin lidah tidak henti bergoyang karena saking enaknya.
Photo Source: @primeangushouse
Terdapat pula dua jenis daging sapi premium Jepang lainnya yang tidak kalah lezat untuk dicoba, yakni Wagyu Rib-Eye dengan kadar lemak sedikit lebih rendah, dan Wagyu Tenderloin untuk yang menyukai cita rasa lebih lean.
Selain itu, restoran ini juga beberapa koleksi menu steak panggang lainnya yang menggunakan aneka daging sapi berkualitas dari berbagai belahan dunia, seperti US Sirloin, US Rib-Eye, dan US Tenderloin.
Photo Source: @phillipe.mile
Steak daging domba juga tersedia di sini, di mana bahan bakunya diimpor langsung dari suplier terpercaya di Australia. Grilled Lamb (Rp 300.000) memiliki tekstur yang super lembut, dan sama sekali tidak berbau prengus.
Bagi pencinta seafood, restoran ini juga punya dua kreasi panggang dari aneka hewan laut segar. Grilled Salmon (Rp 323.000) memberikan tekstur lembut dan rasa intens yang khas, dan Grilled Mixed Seafood (Rp 400.000) dipenuhi oleh aneka tangkapan segar yang dibakar dalam bumbu minimalis.
Photo Source: @wira_handaya
Di luar menu steak, Angus Prime House juga menyediakan beberapa menu pendamping lainnya yang tidak kalah lezat. Pasta misalnya, di sini kamu akan menemukan kreasi unik spaghetti yang dikaitkan dengan budaya kuliner Jepang, seperti penambahan unsur laut sebagai topping penyempurna.
Terdapat tiga kreasi spaghetti andalan yang layak kamu coba di sini, yakni Pollack Roe & Cuttlefish (Rp 110.000), Scallop & Sea Urchin (Rp 149.000), dan Salmon & Fried Eggplant with Soy Sauce (Rp 138.000).
Photo Source: @emmybudiman
Untuk sajian penutup, restoran ini menawarkan dua menu andalan, yakni Tiramisu (Rp 50.000) yang sangat terasa ekstrak kopinya, dan Peach Cake (Rp 50.000) yang memiliki kesan segar pada after taste-nya.
