@nanakoot_
Ada tempat makan shabu-shabu yang cukup unik nih di Jakarta Pusat, namanya Phoenix Coconut Chicken. Berlokasi di lantai 1 Harmonie Exchange Center, restoran ini mengusung gaya masak Peranakan Tionghoa-Nusantara di hampir seluruh menunya.
Suasana komunal terasa begitu kental saat masuk ke restoran ini, dengan jejeran bangku berisi kursi dalam jumlah besar, yang memang ditujukan untuk santap bersama keluarga atau rombongan.
Photo Source: @feri_food_hunters
Ornamen kayu hangat terlihat mempercantik berbagai sudut ruangannya, yang diselingi oleh deretan tanaman hias, memicu kesan homey. Apalagi dengan layanan responsif dari para stafnya yang ramah, pasti akan membuat siapapun merasa betah bersantap di sini.
Berbicara tentang makanan, shabu-shabu adalah menu andalan yang pantang dilewatkan. Tersedia tujuh kuah basis, di mana tiga di antaranya tampil unik dari bahan baku air kelapa. Ketiganya adalah Original Coconut Water (Rp 65.000) yang masih terjaga rasa aslinya, Coconut Water Bamboo Fungus (Rp 85.000) yang lebih berserat, serta Coconut Water Pepaya & Teratai (Rp 85.000) dengan karakter rasa getir namun bikin lidah bergoyang karena saking enaknya.
Photo Source: nanakoot_
Untuk isiannya, tersedia tiga jenis protein hewani berkualitas, yakni daging, seafood, dan homemade meatball. Cobain deh Ayam Kampung Muda 1 ekor (Rp 150.000) yang selalu dihadirkan secara terbatas guna menjaga kesegarannya.
Photo Source: ohanabyhana
Super Australian Sriloin (Rp 168.000) juga layak dicoba, karena bertekstur lembut dan punya harum yang menggoda selera setelah dimasak. Dicampur dengan bumbu cair khusus atau tidak, irisan daging sapi ini tetap memiliki kelezatan yang mampu melenakan banyak orang.
Untuk isian seafood, kamu harus banget coba Kerapu Macan Hidup (Rp 250.000) yang disajikan segar setiap kali ada pesanan. Dagingnya sudah diiris kecil-kecil, namun kemudian disusun kembali ke rangka tubuhnya. Ini memudahkan kita untuk mencelupkannya ke dalam kuah basis yang lezat.
Photo Source: @nanakoot_
Selain shabu-shabu, restoran ini juga punya beragam varian hidangan main course yang sama lezatnya, seperti salah satunya adalah Dang Gui (Rp 128.000). Ini adalah sajian penyembuh khas Tionghoa, yakni potongan daging ayam kampung yang dimasak secara tim dengan aneka herba alami yang menyehatkan.
Photo Source: @sally_tjoea
Cobain juga Ayam Goreng Terasi (Rp 88.000) yang punya aroma cukup menyengat, namun rasa yang aduhai sungguh menggoda iman. Jika kamu belum terbiasa dengan aroma kuat terasi, cobalah menyantapnya perlahan-lahan sambil menyesapi rasa gurih yang menempel kuat di serat-seratnya.
