pizzeriacavalese
Dari sekian banyak restoran pizza di Indonesia, hanya segelintir kecil yang benar-benar serius menyajikan dengan karakter khas dari tanah kelahirannya di Italia. Salah satu tempat terbaik untuk merasakan pengalaman tersebut adalah di Pizzeria Cavalese, yang berlokasi di lantai dasar Mall of Indonesia, Kelapa Gading, Jakarta Utara.
Meski berada di dalam pusat perbelanjaan modern, restoran ini menghadirkan suasana pizzeria asli Italia, lengkap dengan interior bebatuan yang menjadi ciri khas di tempat kelahirannya di Naples. Nuansa hangat terasa dengan penyematan ornamen kayu berwarna cokelat gelap yang dipadukan dengan deretan meja makan berdesain klasik.
Photo Source: kudaliarock
Photo Source: @kudaliarock
Restoran ini membagi kreasi pizza-nya menjadi tiga kelompok menu, yaitu Classic untuk yang mengedepankan cita rasa otentik, Speciality yang merupakan racikan khas dan andalan setempat, serta Fusion dengan beragam inspirasi kuliner unik di dalamnya.
Serunya lagi, sebagian besar menu di sini, terutama aneka varian pizza-nya, dibanderol dengan harga yang cukup ramah di kantong. Meski begitu, soal kualitas rasa dan bahan bakunya dipastikan terbaik, hanya dari aneka bahan baku berkualitas.
Photo Source: @pizzeriacavalese
Untuk kelompok menu Classic, kamu harus banget mencicipi varian Queen Margharita (Rp 50.000) yang terdiri dari tiga topping sederhana namun nikmat, yakni saus tomat, fresh basil, dan irisan keju mozzarela.
Cobain juga varian Americana (Rp 65.000) yang menambahkan daging sapi cincang, keju cheddar panggang, dan tomat chery di bagian topping-nya. Alhasil tercipta sensasi perpaduan rasa segar dan gurih yang unik.
Photo Source: @oddoldcouple
Lalu di kelompok menu Speciality, menu Pepperoni Stellata (Rp 98.000) adalah yang paling recommended untuk dicoba. Ini adalah pizza berbentuk serupa bintang, yang dipenuhi irisan pepperoni kaya rasa, saus bolognese, dan tambahan keju ricotta yang legit.
Varian lain yang juga difavoritkan di kelompok menu ini adalah Pollo alla Genoa (Rp 65.000), yakni ditimpali oleh campuran topping irisan daging ayam, asin gurihnya saus pesto, dan meselum salad yang terasa menyegarkan.
Photo Source: @anakjajan
Sedangkan untuk kelompok menu Fusion, varian yang paling disukai konsumen adalah Piedmont (Rp 65.000), yakni pizza dengan basis krim yang ditambah topping jamur, telur, dan siraman minya truffle super aromatik.
Photo Source: @pizzeriacavalese
Deretan varian pizza fusion lainnya yang tidak kalah lezat untuk dicoba adalah Masala Meets Margherita (Rp 54.000) dengan campuran rasa pedas manis yang khas, Chicken Satay (Rp 56.000) yang komposisinya rasa saus kacangnya pas, dan Salted Egg Pizza (Rp 70.000) yang super gurih. Yummy!
