Mangkok ku: Kelezatan Aneka Rice Bowl Milik Anak Presiden
Bagi kamu yang sering ngecek info kuliner terkini di Instagram dan YouTube, pasti pernah mendengar nama Mangkok Ku yang lagi viral banget. Ini adalah sebuah gerai makan di kawasan Tanjung Duren , Jakarta Barat, yang mengkhususkan diri pada aneka ragam sajian rice bowl.
Namun, yang membuatnya lebih spesial adalah karena seluruh racikannya merupakan hasil kolaborasi Chef Arnold --yang beken sebagai juri Master Chef Indonesia-- dan putra sulung Presiden Jokowi, Gibran Rakabuming.
Photo Source: @arnoldpo
Desain gerai makannya sendiri sederhana, menempati salah satu unit ruko tidak jauh dari Mall Taman Anggrek dan Central Park. Konsumen bisa menikmati ragam menu rice bowl dalam suasana warung kopi yang nyaman, tapi lebih banyak yang membelinya secara pesan antar via ojek online.
Sejauh ini, Mangkok Ku menghadirkan enam varian rice bowl, yang masing-masing dikreasikan secara unik, menggunakan bahan dan teknik masak berkualitas, namun dijual dengan harga yang terjangkau.
Photo Source: @edu.ardi
Salah satu yang paling direkomendasikan adalah Mangkok Brisket Onion Sauce with Onsen Egg (Rp 54.000), di mana terdiri dari komposisi nasi hangat, irisan melimpah daging sapi brisket berbumbu bawang putih, dan tambahan potongan onsen egg yang khas, di mana diolah dengan cara direbus setengah matang dalam air teh, sehingga memunculkan aroma yang khas dan tekstur melted.
Photo Source: @mangkokku.id
Cobain juga Mangkok Ox-Tongue Dabu (Rp 49.000) yang menggabungkan lidah sapi goreng dan sambal dabu yang pedas menyegarkan. Potongan lidah sapinya melimpah, tidak alot, dan berpadu sempurna dengan racikan sambal dabu-dabu yang secara khusus menggunakan tomat hijau untuk karakter rasa yang lebih berkesan.
Photo Source: @mangkokku.id
Menariknya lagi, Mangkok Ku juga punya sebuah varian menu yang cocok untuk kantong tipis, namun tetap dengan porsi dan rasa yang membahagiakan. Mangkok Egg Sausage Mayo (Rp 19.000) menghadirkan omelet sosis yang bertekstur fluffy, karena dikocok dengan teknik khusus. Rasanya juga tidak berlebihan, dengan cuatan gurih yang unik dari penggunaan garam laut murni.
Photo Source: @herlin.lay
Tiga menu rice bowl lainnya yang tidak kalah lezat untuk dicoba adalah Mangkok Brisket Spicy Sauce (Rp 51.000), Mangkok Crispy Chicken (Rp 41.000), dan Mangkok Fire Fried Chicken (Rp 39.000). Semuanya bisa ditambahkan dengan Onsen Egg (Rp 8.000) atau Sambal (Rp 6.000) yang akan memaksimalkan cita rasanya.
