sip_sensei
Pesatnya pertumbuhan Jakarta sebagai metropolitan terbesar di Asia Tenggara, turut memicu bergairahnya industri gaya hidup, termasuk di antaranya kemunculan beragam spot kehidupan malam yang mempesona.
Salah satu yang tengah menjadi perbincangan para penikmat gaya hidup ibu kota adalah Koda Jakarta, yakni sebuah bespoke cocktail bar yang meracik segala minumannya secara artisan dan berkelas.
Photo Source: @instituid
Bar ini dikelola oleh Yutaka Nakashima, seorang bartender asal Jepang yang reputasinya telah mendunia. Dia dikenal piawai meracik cocktail yang berakar pada kearifan bahan baku lokal dari setiap kota dan negara yang pernah disinggahinya.
Kini di Jakarta, Nakashima membuka meja racik istimewanya di salah satu 'ruangan rahasia' di gedung Sudirman 7.8, lantai mezzanine. Menariknya, kamu harus berjalan ke arah tanda 'exit' untuk menemukan pintu cantiknya yang terbuat dari kayu jati berhias ukiran Nusantara.
Photo Source: @koda.jakarta
Koda Jakarta hanya buka Senin hingga Sabtu, selepas pukul lima sore sampai waktu yang tidak ditentukan, menyesuaikan jumlah kunjungan pelanggan setiap harinya.
Masuk ke dalamnya, kamu segera merasakan suasana yang begitu elegan dari interior bergaya gentleman's club. Pencahayaan ruangannya temaram, namun terasa serasi dengan ornamen kayu gelap pada ornamen dinding hingga barisan furniturnya yang elegan.
Photo Source: @jktgo
Bentuk barnya, tempat di mana Nakashima beraksi meracik beraneka rupa cocktail terbaiknya, terlihat seperti sebuah panggung teater, lengkap dengan hiasan tirai beludru warna merah di kedua sisinya. Latar rak tinggi dengan kolom-kolom yang diisi oleh botol-botol minuman spirit terbaik dunia, menjadikannya begitu berkelas dan menarik dilihat.
Photo Source: @ snapofenvy
Untuk kreasi pertama, cobain deh 3 Wise Glass, yang merupakan whiskey asam racikan langsung dari tangan dingin Nakashima. Ada aturan untuk menikmatinya, yakni dimulai dari gelas besar untuk mengenalkan rasa uniknya, dan kemudian perlahan berlanjut hingga ke gelas kecil yang punya inti rasa sangat berkarakter.
Photo Source: @silviasalim
Whiskey asam juga ternyata bisa terasa menarik ketika dicampurkan ke dalam seduhan teh spesial khas Thailand. Kamu akan mendapati tekstur kesat di tengah momen menikmati racikan cocktail unik bertajuk Whiskey Sour Thai Tea ini.
Untuk rasa yang lebih lokal, cobain deh Kemangi Squash, di mana sparkling water ditambahkan dengan sedikit whiskey, lalu diberi sentuhan kemangi sebagai pengharum alami sekaligus memicu sedikit rasa pedas ketika berpadu dengan alkohol.
Photo Source: @instituid
Menariknya lagi, kamu juga bisa memesan cocktail di luar menu yang dirancang temporer oleh Nakashima. Konsultasikan saja langsung dengan Nakashima tentang preferensi yang kamu kehendaki, dan dia akan mencoba meraciknya secara personal, langsung di hadapanmu. Seru, bukan?
