Kam's Roast: Kenikmatan Menu Kaki Lima Peraih Michelin Star di Plaza Indonesia

Namun, bagaimana rasanya jika hidangan berbintang Michelin itu nyatanya adalah sebuah menu kaki lima? Kamu bisa merasakan serunya menyantap hidangan peraih prestise tertinggi di dunia kuliner dengan harga cukup terjangkau di Kam's Roast.

Ini adalah jaringan restoran asal Hong Kong yang terkenal dengan menu roast duck dan cha siu babinya, di mana telah sukses membuka cabang di beberapa kota besar Asia, seperti Kuala Lumpur dan Singapura. Kini, cita rasa lezat dan uniknya bisa dicicipi di Jakarta, tepatnya di Plaza Indonesia level 3.

Sedikit berbeda dengan tempat aslinya di Hong Kong, cabang Jakarta tampil dengan ruangan lebih luas yang dirancang secara kontemporer. Dinding dan kisi-kisi yang berbahan baku kayu kian menambah kesan estetika pada keseluruhan desain interiornya.

Menu andalan yang harus kamu coba adalah Roast Duck yang bisa dipesan dalam ukuran seperempat potong (bagian atas atau bawah), setengah ekor, atau kondisi utuh. Ciri khas utamanya adalah rasa gurih dan sedikit pedas yang meresap sempurna hingga ke tulang, serta renyahnya bagian kulit yang berwarna merah kecokelatan

Selain itu, menu andalan lainnya yang tidak kalah lezat untuk dicoba adalah Toro Char Siu (Rp 180.000) alias daging perut babi panggang bumbu barbeque khas China. Rasanya campuran manis dan gurih, dengan tekstur melted pada dagingnya, serta renyah dan sedikit caramelized untuk bagian kulitnya.

Kamu bisa menyantap kedua menu andalan tersebut dengan aneka pilihan mie dan nasi yang juga sama-sama nikmat. Beberapa yang jadi favorit adalah Braised Noodles with Ginger and Scallion (Rp 39.000), Wonton Noodles (Rp 59.000), dan Hainanese Rice (Rp 16.000).

Di luar itu, kamu juga harus coba Kam's Cured Meats, yakni kelompok menu daging olahan berbentuk sosis yang dibuat secara homemade oleh tim masaknya. Ada tiga varian yang ditawarkan, yaitu Cured Goose Liver Sausages, Cured Lean Sausages, dan Cured Mixed Sausages yang semuanya dibanderol seharga Rp 76.000 per porsi.

Untuk hidangan lezat yang lebih praktis, kamu bisa memilih deretan menu Single Roast pada mie atau nasi, seperti beberapa yang populer adalah Roast Duck Rice (Rp 75.000), Crispy Roast Pork Rice (Rp 90.000), dan Soya Chicken Braised Noodle (Rp 85.000).

Untuk minumannya, ada tiga racikan yang sangat recommended, yakni 8 Treausres Tea (Rp 48.000) dengan tambahan ginseng alami, Iced Lemon Tea (Rp 38.000) yang menyegarkan, dan Blooming Tea (Rp 38.000) yang menghangatkan.