@anakjajan
Bagaimana rasanya menyantap aneka hidangan khas Jepang di sebuah restoran yang telah eksis lebih dari dua dekade? Tentu akan menjadi pengalaman unik yang sulit dilupakan. Cita rasa yang ditawarkannya pun pasti tidak perlu diragukan lagi, karena telah teruji selama puluhan tahun.
Ippachi, nama restoran tersebut, menghadirkan beragam hidangan otentik dari berbagai daerah di Jepang, yang disajikan secara modern dan berkelas. Menempati salah satu sudut lantai dasar gedung Wisma BNI, tempat bersantap ini telah berdiri sejak 1994 silam, dan menjadi salah satu pelopor penyaji kuliner asli Negeri Matahari Terbit di Jakarta.
Photo Source: @anakjajan
Melihat tampilan mukanya, sangat kental suasana rumah makan tradisional Jepang yang identik dengan pintu dorong kayu berlapis jendela layar. Warna biru keabu-abuan pada dindingnya hadirkan suasana teduh, yang ternyata merepresentasikan keramahan khas Negeri Matahari Terbit dalam melayani konsumen.
Masuk ke dalamnya, kamu akan mendapat beberapa opsi tempat duduk yang bisa disinggahi, mulai deretan meja makan konvensional hingga bilik tradisional yang mengharuskan tamu bersantap dengan bersimpuh santai di lantai beralas karpet bambu.
Restoran ini menawarkan dua waktu bersantap, yakni lunch di siang hari dan dinner pada selepas petang. Untuk yang pertama, menu paling favorit adalah Ippachi Combination Lunch (Rp 150.000), di mana konsumen diminta memilih kombinasi antara salah satu menu sushi di paket A dan olahan mie di paket B.
Photo Source: @anakjajan
Aneka Donburi, alias rice bowl, juga jadi menu makan siang favorit di sini. Beberapa yang paling recommended untuk kamu coba adalah Gyudon (Rp 80.000) dengan topping tumis daging sapi berkualitas asal Australia, Oyako Don (Rp 78.000) dengan lauk daging ayam dan telur, serta Pork Katsu Don (Rp 130.000) dengan potongan katsu babi yang super gurih.
Beralih ke sesi dinner, kamu harus banget mencicipi beragam jenis Kobachi, alias sajian pembuka. Beberapa yang jadi favorit konsumen adalah Ika Shiokara (Rp 48.000) alias cumi asin, Mentaiko Ika Ae (Rp 98.000) berupa pollock roe asal Alaska yang dimasak dalam bumbu pedas, serta
Negi Toro Natto (Rp 88.000) yang menggabungkan antara potongan daging ikan tuna dan kedelai fermentasi.
Photo Source: @netro
Adapun untuk hidangan utamanya, Ippachi sangat terkenal dengan beragam olahan seafood panggang yang disebut Yakimono. Cobain deh Yaki Tarba Kani (harga sesuai permintaan) yang merupakan sajian panggang dari daging kepiting Hokkaido berukuran besar.
Cobain juga Hamachi Kabuto (Rp 480.000) alias kepala ikan tuna sirip kuning. Sajian ini cocoknya disajikan untuk 3-4 orang, dan akan langsung dipandu tata cara makannya oleh tim juru masak yang memanggangnya. Siapa sangka jika bagian yang kerap diabaikan ini menyimpan banyak titik daging yang enak rasanya.
Photo Source: @netro
Deretan menu Teriyaki juga tidak kalah lezat untuk dicoba. Ini adalah jenis hidangan panggang yang dibalut dalam saus mengkilap bercitrasa manis gurih. Beberapa yang recommended adalah Saba Teriyaki (Rp 140.000) dengan daging ikan mackerel segar, Beef Teriyaki (Rp 160.000) yang super melted, dan Salmon Teriyaki (Rp 190.000) yang hadir dengan kombinasi rasa unik.
Tidak ketinggalan pastinya deretan sushi harus kamu cicipi di sini, di mana semua variannya dibuat dari bahan baku segar berkualitas, dan diolah dengan tangan-tangan profesional.
Photo Source: @anakjajan
Untuk kepuasan maksimal dalam menyantapnya, terutama saat santap bersama dengan keluarga atau teman, beragam jenis Assorted Sushi Tokyo Style adalah pilihan terbaik. Salah satu variannya yang harus kamu coba adalah Tsuru Nigiri (Rp 850.000) isi 13 pcs, yang masing-masing dibuat secara handmade di hadapan konsumen. Oishi!
