gunpowder.kitchenbar
Plaza Indonesia lagi kebanjiran spot kuliner baru yang seru. Salah satu yang sedang hangat diperbicangkan adalah Gunpowder Kitchen & Bar, yang berlokasi di lantai 1. Keunikan resto-bar ini terletak pada percampuran kuliner India dan Western yang disajikan secara modern oleh Chef Manjunath Mural yang merupakan chef India pertama yang mendapatkan Michelin Star lewat restorannya Song Of India di Singapura.
Photo Source: gunpowder
Suasana restoran ini sangat ekletik, di mana ketika masuk ke dalamnya, kamu akan dengan mendapati pernak-pernik unik yang menggambarkan tentang kultur India kontemporer. Dinding kolase warna-warni yang dinaungi cahaya temaram, menjadikan suasananya terasa hangat, cocok untuk tempat kumpul bareng teman atau kolega.
Photo Source: @impera631
Deretan meja makannya juga tidak kalah ekletik, memadukan desain furnitur kayu minimalis dengan bantalan cantik beraneka motif. Sofanya pun juga tidak kalah semarak, menandakan dinamisme khas India.
Photo Source: qraved.com
Area barnya tidak terlalu besar namun mampu memberikan momen intim dalam berinteraksi dengan para baristanya, yang akan dengan ramah merekomendasikan berbagai racikan minuman spirit nikmat, serta saran pairing-nya.
Photo Source: @gunpowder.kitchenbar
Cobain deh Mango Lassi yang menjadi salah satu signature cocktail di sini, di mana memiliki campuran rasa manis dan sedikit asamnya dapat meningkatkan mood. Ada pula The Maharaja (Rp 155.000) yang punya sensasi "kick" cukup intens, karena dipadukan dengan racikan kopi pilihan.
Photo Source: @gunpowder.kitchenbar
Untuk menemani nikmatnya seruput cocktail, jangan lupa untuk menyandingkannya dengan aneka kudapan bar lezat, seperti Gunpowder Nachos (Rp 95.000) dengan bumbu spicy mix yang khas, Masala Wings (Rp 80.000) yang bikin nagih, dan Misti Dohi Panna Cota (Rp 85.000) untuk penyuka dessert manis.
Untuk hidangan di restorannya, kamu harus banget coba koleksi All Day Brunch, yang menghadirkan tampilan menu sarapan dalam balutan cita rasa kuliner India yang khas. Cobain deh Mast Briyani (Rp 125.000) yang berisikan nasi briyani dengan chicken tikka.
Photo Source: @impera631
Cobain juga koleksi menu Tandoori, yakni beragam hidangan yang dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus di dalam tandoori, atau oven tradisional India. Teknik ini memberikan intensitas rasa yang unik serta sensasi smokey yang menerbitkan air liur.
Beberapa menu favorit dalam koleksi Tandoor adalah Chef's Signature Cut (Rp 450.000) yang menggunakan potongan daging sapi terbaik dengan bumbu rempah yang khas, Mural's Tandoor Galore (Rp 675.000) dengan isian aneka pilihan daging panggang nikmat, dan Ahari Prawn (Rp 275.000) yang memberikan perspektif baru tentang definisi seafood panggang.
Photo Source: @plazaindonesia
Namun, bukan restoran bernafaskan India namanya jika tidak menyertakan racikan kari, yang tersedia dalam empat varian. Namun, yang paling difavortkan konsumen adalah Butter Chicken Pot Pie (Rp 125.000). Ini adalah kari ayam pedas yang ditempatkan dalam wadah dengan tutup adonan pastry renyah. Rasa dan teksturnya benar-benar unik!
