Dibalik Uniknya Cake Nusantara dengan Sentuhan Modern di AMKC Atelier

Menariknya, nama restoran ini merupakan akronim dari nama dua pendirinya, yaitu Chef Andhika Maxi dan istrinya, Karen Carlotta. Masing-masing memiliki spesialisasi pada hidangan fine dining dan pastry.

Untuk yang terakhir disebut, yakni pastry, adalah salah satu yang paling diperbincangkan oleh pecinta kuliner. Bagaimana tidak, Karen berhasil membawa sensasi rasa khas Nusantara pada beragam olahan cake, kue, dan aneka kudapan manis.

Sepak terjang Karen tida perlu diragukan lagi. Salah satu pencapaian terbaiknya adalah berhasil membesarkan Union, dan menjadikannya sebagai barometer restoran casual di ibu kota, termasuk di antaranya sukses menghasilkan beragam kudapan hits, seperti red velvet misalnya.

Di AMKC, Karen mengembangkan lebih jauh skill memasaknya dengan menciptakan beragam cake lezat yang terinspirasi dari aneka kudapan khas Nusantara. Salah satu yang paling difavoritkan --dan harus banget kamu coba-- adalah Teh Botol Cake (Rp 60.500), di mana rasa teh manis yang khas berpadu sempurna dengan tekstur fluffy dan creamy pada kuenya.

Cobain juga kreasi unik Nastar Cheesecake (Rp 60.500) yang tidak hanya mengejutkan secara rasa, namun juga memiliki tekstur unik nan berkesan. Bayangkan melted-nya cheesecake berpadu apik dengan base dari adonan nastar yang renyah.

Selain cake, cobain juga aneka kreasi roti manis dan bloeder yang tidak kalah lezat. Beberapa variannya yang paling difavoritkan konsumen adalah Bloeder Chocolate Nutella (Rp 30.000), Bloeder Rum Raisin (Rp 30.000), dan Roti Bakso Wagyu (Rp 35.000).

Cita rasa Nusantara juga hadir pada aneka desert yang sama-sama unik, seperti misalnya Es Alpukat Thai Tea (Rp 45.000) dengan ekstrak teh susu khas Thailand yang sangat legit, dan Sticky Date Toffee Puding with Butterscotch (Rp 50.000) yang memadukan antara cita rasa manis khas Barat dan Timur.