@amkcatelier
Buat kamu yang sering berkunjung ke Plaza Indonesia, pasti sudah tidak asing dengan nama AMKC Atelier. Ini adalah sebuah restoran artisan yang menyajikan beragam hidangan modern dengan twist rasa Nusantara.
Menariknya, nama restoran ini merupakan akronim dari nama dua pendirinya, yaitu Chef Andhika Maxi dan istrinya, Karen Carlotta. Masing-masing memiliki spesialisasi pada hidangan fine dining dan pastry.
Photo Source: @amkcatelier
Untuk yang terakhir disebut, yakni pastry, adalah salah satu yang paling diperbincangkan oleh pecinta kuliner. Bagaimana tidak, Karen berhasil membawa sensasi rasa khas Nusantara pada beragam olahan cake, kue, dan aneka kudapan manis.
Photo Source: @amkcatelier
Sepak terjang Karen tida perlu diragukan lagi. Salah satu pencapaian terbaiknya adalah berhasil membesarkan Union, dan menjadikannya sebagai barometer restoran casual di ibu kota, termasuk di antaranya sukses menghasilkan beragam kudapan hits, seperti red velvet misalnya.
Photo Source: qraved.com
Di AMKC, Karen mengembangkan lebih jauh skill memasaknya dengan menciptakan beragam cake lezat yang terinspirasi dari aneka kudapan khas Nusantara. Salah satu yang paling difavoritkan --dan harus banget kamu coba-- adalah Teh Botol Cake (Rp 60.500), di mana rasa teh manis yang khas berpadu sempurna dengan tekstur fluffy dan creamy pada kuenya.
Photo Source: @eatpraydiet
Cobain juga kreasi unik Nastar Cheesecake (Rp 60.500) yang tidak hanya mengejutkan secara rasa, namun juga memiliki tekstur unik nan berkesan. Bayangkan melted-nya cheesecake berpadu apik dengan base dari adonan nastar yang renyah.
Photo Source: @makancengli
Selain cake, cobain juga aneka kreasi roti manis dan bloeder yang tidak kalah lezat. Beberapa variannya yang paling difavoritkan konsumen adalah Bloeder Chocolate Nutella (Rp 30.000), Bloeder Rum Raisin (Rp 30.000), dan Roti Bakso Wagyu (Rp 35.000).
Photo Source: @chefdevoyage
Cita rasa Nusantara juga hadir pada aneka desert yang sama-sama unik, seperti misalnya Es Alpukat Thai Tea (Rp 45.000) dengan ekstrak teh susu khas Thailand yang sangat legit, dan Sticky Date Toffee Puding with Butterscotch (Rp 50.000) yang memadukan antara cita rasa manis khas Barat dan Timur.
