@amkcatelier
Seiring perkembangan jaman, muncul beragam kuliner unik yang menyita perhatian. Banyak di antaranya merupakan kreasi baru yang berasal dari campuran beberapa hidangan, atau suatu cita rasa digabung dengan sentuhan modern. Publik biasanya menyebutnya sebagai sajian fusion. Nah, di bawah ini adalah lima contoh terkini.
Jangan lupa download Qraved untuk temukan beragam informasi kuliner menarik lainnya.
1. Es Teler Cake
Photo Source: @amkcatelier
Kita tahu bahwa es teler adalah salah satu dessert tradisional yang populer di masyarakat. Namun, bagaimana jika wujudnya berubah menjadi cake? Ini bisa kamu temukan di AMKC Atelier, sebuah restoran modern eksperimental yang berlokasi di Plaza Indonesia lantai 1. Es Teler Cake (Rp 60.500) adalah yang terfavorit dari sekian banyak dessert fusion bernapaskan kuliner Nusantara. Cita rasanya persis seperti es teler, namun dalam bentuk cake sponge lembut dengan krim kental yang lezat. Yummy!
Oh iya, buat kamu pencinta cake jangan lupa buat nge-follow Qraved Official Account (QOA) AMKC Atelier dan temukan banyak info menarik hingga kupon makan gratisan. Yuk, langsung aja klik di sini.
2. Bakwan Jagung Scalop
Photo Source: @amkcatelier
Masih di AMKC Atelier nih, guys! Tidak hanya cake, namun juga beberapa hidangan lainnya juga merupakan fusion antara kuliner khas Indonesia dan bahan baku modern. Nah, Bakwan Jagung Scallop (Rp 75.000) hadir dengan gaya Manado, berukuran cukup besar dengan pipilan jagung yang menyebar rata. Potongan scallop yang lembut dan gurih memberikan tambahan kompleksitas rasa yang bikin lidah tidak berhenti bergoyang karena saking enaknya.
3. Steak Sambal Matah
Photo Source: @prabusteakcoffee
Popularitas steak semakin menanjak dalam beberapa tahun terakhir. Bukan orang Indonesia namanya jika hidangan kekinian dikreasikan dengan cita rasa lokal. Nah, Steak Sambal Matah adalah salah satunya, di mana lembutnya beef sirloin panggang berpadu dengan sambal matah yang pedas dan oily. Siapa sangka jika rasa gurih dan pedas bisa berpadu apik saat disantap. Seru!
4. Sushi Rendang
Photo Source: Dreamers.id
Kebayang nggak sih bagaimana uniknya hidangan Indonesia dan Jepang bersatu? Sushi rendang adalah jawabannya. Ini adalah jenis sushi gulung yang di dalamnya diisi dengan suwiran daging rendah bericitarasa medok dan kyuri atau timun Jepang. Sebagai pelengkap, dibubuhkan saus rendang yang tebal dan kaya rasa di atas sushi. Double combo lezatnya.
5. Onde-Onde Green Tea
Photo Source: Qraved.com
Sempat viral beberapa waktu lalu, ini adalah versi kekinian dari onde-onde. Kulit luarnya tetap menggunakan adonan tepung beras yang memberikan tekstur kenyal dan liat. Tapi, yang membuatnya unik adalah warna hijau campuran green tea, yang sekaligus membuatnya harum. Tidak hanya itu, isiannya juga tidak kalah unik. Bukan pasta kacang ijo seperti biasanya, namun cokelat green tea yang super lumer dan manis. Unik!
