Follow usLog In
Meski terbilang sederhana dan murah, sajian ikan asin banyak bikin orang jatuh cinta dengan kenikmatannya. Dari aromanya saja sudah bisa mengundang air liur. Apalagi rasanya yang asin dan gurih terasa semakin mantap ketika dinikmati dengan nasi hangat. Tapi tahukah kamu kalau ternyata beberapa ahli menganggap perpaduan tersebut justru tidak sehat? Menurut informasi dari hellosehat.com, berikut ini beberapa efek negatif yang mesti diwaspadai.
Photo Source: resepkoki
Ikan asin mengandung nitrosamin yang merupakan zat karsinogen yang dapat memicu kanker. Zat tersebut muncul dari proses pembuatan ikan asin, yaitu diasinkan dan dijemur di bawah sinar matahari hingga kering. Proses tersebutlah yang menyebabkan munculnya zat karsinogen yang jika terlalu sering dikonsumsi dapat memicu kanker nasofaring atau kanker tenggorokan.
Photo Source: resepdanmasakan
Photo Source: mimipipi
Buat kamu pencinta masakan tradisional perpaduan ikan asin di goreng dengan nasi hangat memang mantap. Apalagi kalau dilengkapi dengan hadirnya sambal yang pedasnya nendang. Tapi ternyata hal tersebut tidak baik. Kandungan zat nitrosamin yang terdapat pada ikan asin akan mengepul terbawa dengan uap nasi yang menyebabkan jatuh ke dalam pori-pori kulit, terutama ke bagian mulut, leher, dan tenggorokan.
Tak hanya berlaku pada ikan asin saja, tapi hal tersebut juga berlaku untuk semua makanan yang melalui proses olahan yang diasinkan yang menghasilkan zat nitrit yang akan menimbulkan zat karsinogen yang memicu terjadinya kanker.
Jadi, boleh saja mengonsumsi ikan asin hanya saja jangan terlalu sering ya!
Yuk, download aplikasi Qraved biar bisa terus mendapatkan info makanan sehat lainnya!