Sake 101: Tradisi Rice Wine dari Jepang

January 25, 2018 02:43

sakesocial

Sake merupakan salah satu minuman yang paling terkenal di Jepang. Segelas minuman yang digunakan untuk menghangatkan tubuh di saat musim dingin datang. Minuman khas negeri Sakura ini sebenarnya telah menjadi salah satu kebudayaan atau tradisi dari masyarakat Jepang.

Orang-orang Jepang mengenai Sake sebagai Rice Wine, atau Anggur Beras. Walaupun memiliki predikat anggur, sake bukanlah fermentasi anggur seperti yang kita bayangkan. Sake benar-benar hasil dari beras yang di fermentasi.

Photo Source: Japan Times

Sekalipun Sake masuk dalam kategori minuman keras, Sake juga memiliki khasiat loh! Tentunya jika kamu mengkonsumsinya secara bijak. Selain menghangatkan, Sake juga sering digunakan untuk jadi bahan masakan. Biasanya Sake dijadikan bumbu untuk memperlezat makanan. Biasanya Sake ini akan dikombinasikan dengan sake manis atau yang biasa disebut mirin, agar makanan jadi lebih gurih dan manis.

Photo Source: Wine Cooler Direct

Secara tradisi, Sake juga digunakan untuk penyajian di acara upacara adat. Seperti acara ritual pemurnian Shinto, upacara pernikahan, upacara kagami biraki dan beberapa upacara adat lainnya.

Photo Source: Muchies

Selain itu, Sake biasa digunakan saat bersosialisasi. Kesibukan masyarakat Jepang membuat para pekerja keras ini membutuhkan minuman beralkohol untuk meringankan beban pekerjaan mereka. Sudah menjadi pemandangan yang lumrah, jika dimalam hari kamu menemukan beberapa orang berpakaian rapi dalam keadaan mabuk.

Berikut beberapa spot di Jakarta yang menyediakan sake: