Medium.com
Steak adalah salah satu hidangan terlezat di dunia yang kerap disajikan sebagai perayaan atas sebuah pencapaian, atau momen berkesan dengan seseorang yang spesial. Tapi, steak bukan hanya soal lembut dan juicy, melainkan juga soal bagaiamna sajian ini mendapat ekstra kelezatan dari beragam pendampingnya. Yuk, intip deretan minuman terbaik yang cocok dipadankan dengan steak. Selengkapnya di bawah ini.
Jangan lupa download aplikasi Qraved untuk temukan beragam informasi kuliner menarik lainnya.
1. Anggur Merah
Photo Source: Villa Capelli
Secara tradisional, steak dipasangkan dengan anggur merah. Minuman ini memiliki tanin dan alkohol yang bisa bikin cita rasa lezat steak meningkat berkali-kali lipat. Tidak heran jika kombinasi kedua pangan ini telah diakui sebagai sajian spesial bagi bangsawan sejak ratusan tahun silam.
2. Whiskey
Photo Source: Candle Science
Minuman alkohol ini juga menjadi pasangan klasik lainnya bagi steak, khususnya bagi daging yang memiliki tekstur marbling, seperti Wagyu misalnya. Menegak whiskey mampu meningkatkan sensasi juicy di rongga mulut jika diikuti oleh menyantap daging steak. Sebaliknya, ketika ditenggak selepas bersantap, dengan sendirinya akan menjadi pembersih dari sisa-sisa aroma daging.
3. Bir Hitam
Photo Source: Craftbeer.com
Bir hitam atau dark beer memiliki efek tanin yang serupa anggur merah, di mana mampu mengeluarkan rasa yang unik ketika dipadankan dengan daging steak. Selain itu, stout beralkohol tinggi per volume dapat membantu membersihkan palet dan menambahkan catatan rumit dan citarasa pada ribeye steak lezatmu.
4. Anggur Putih Kering
Photo Source: LoveToKnow
Anggur putih berkualitas baik biasanya tidak dipasangkan dengan steak, karena tidak memiliki tanin seperti anggur merah, sehingga profil rasanya kurang cocok. Sebaliknya untuk minuman serupa dengan jenis yang lebih kering, justru enak diminum di sela-sela santap steak. Poin bonusnya, anggur putih jenis ini juga dapat meningkatkan kompleksitas rasa daging ke palet lidah.
5. Jus Cranberry atau Delima
Photo Source: Medical News Today
Sama seperti anggur merah dan bir hitam, sari buah cranberry atau delima juga memiliki tanin yang menghasilkan cita rasa kompleks saat dipadankan dengan steak. Namun perhatikan bahwa kedua jus tidak begitu manis, melainkan asam, sehingga perlu ditambah sedikit club soda untuk menyelaraskan rasanya dengan daging steak yang juicy.
6. Limun atau Club Soda
Photo Source: Helathline.com
Meski belum diakui secara langsung oleh para chef terkemuka, namun banyak orang telah mengakui bahwa limun atau club soda cukup cocok disandingkan dengan steak. Rasanya yang sedikit asam membantu membersihkan langit-langit mulut secara elegan, memberikan sensasi after taste yang unik.
Photo Source: @wira_handaya
Nah, untuk menikmati olahan steak lezat di Jakarta, kamu bisa menyambangi Prime Angus House di Plaza Indonesia. Restoran ini hanya fokus menyajikan daging-daging yang telah teruji kualitasnya, seperti misalnya Japanese Beef yang menjadi bintang di sini, Wagyu Rib Eye yang super melted, dan US Prime Sirloin yang punya tekstur lembut unik.
Photo Source: @wira_handaya
Setiap steak yang dipesan akan diolah secara personal oleh para juru masak profesionalnya, dan disajikan dalam bentuk sederhana yang berkelas. Tanyakan pada pramusaji setempat tentang jenis-jenis minuman apa yang cocok dipadankan dengan pilihan steak kamu.
Jangan lupa juga untuk mem-follow Qraved Official Account (QOA) Prime Angus House ya, karena kamu bisa dapetin beberapa kupon makan GRATISAN seperti Free Potage Creme de Corn, Spaghetti Aglio Olio, dan Hokkaido Scallop Salad. Buruan klik di sini.
