Dragon Fly Tours
Kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat modern, di mana fungsinya tidak lagi sebatas minuman biasa, namun juga mampu menjadi pemenuhan kebutuhan sosial, mulai dari sarana berkomunikasi hingga adu gengsi. Di luar racikan umum seperti cappuccino dan latte, misalnya, ternyata ada banyak cara untuk menikmati kopi. Dari kopi tubruk yang berampas di Indonesia hingga kopi susu khas Peranakan, berikut adalah tujuh cara meracik kopi yang unik dari seantero dunia.
Untuk menemukan beragam informasi kuliner menarik lainnya, jangan lupa download aplikasi Qraved di Google Play Store dan Apple App Store.
1. Italia - Espresso
Photo Source: Java Grill
Sejak lama Italia dikenal kental akan budaya ngopi, di mana muncul ungkapan bahwa sehari tanpa kopi, maka hidup tidak lagi bergairah. Aturan kopi di sana sangat tegas, di mana umum disantap per cangkir kecil dalam racikan espresso yang beraroma kuat. Biasanya, agenda ngopi ini dilakukan sambil berbincang hangat di meja bar, atau bisa juga dengan ditemani sedikit kudapan manis.
2. Austria - Wiener Melange
Photo Source: Travelintens.com
Racikan kopi khas setempat dikenal dengan nama Wiener Melange, yang terdiri dari racikan biji arabika dengan tambahan busa susu (milk foam). Sekilas mirip dengan capuccino yang beken di Italia, namun bedanya racikan ini memiliki cita rasa foam yang gurih, sekaligus harum aromanya.
3. Ethiopia - Manual Brew
Photo Source: DC Dining Guide
Sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, Ethiopia juga memiliki budaya ngopi yang cukup kuat, bahkan menjadi tradisi nasional setempat. Uniknya, cara penyajian kopi di sini paling lama dibandingkan jenis-jenis racikan lainnya, karena harus dilakukan secara manual. Biji kopi yang telah kering kemudian dipanggang, ditumbuk, dan kemudian diseduh dalam ceret khusus bernama jebana.
4. Brasil - Cafezinho
Photo Source: Crptomoedasfacil.com
Satu lagi negara penghasil biji kopi terbesar di dunia, Brasil punya kecenderung menyeruput racikan biji kafein dengan banyak gula, namun dalam ukuran cangkir espresso. Dalam bahasa lokal, cara seperti ini disebut cafezinho, dan biasanya diminum saat pagi hari bersama dengan sarapan karbohidrat.
5. Mesksiko - Cafe de Olla
Photo Source: Cocina y Comparte
Dikenal sebagai negara yang gemar mengonsumsi kuliner kaya bumbu, maka tradisi menyeruput kopinya pun serupa. Bernama cafe de olla, ini adalah cara tradisional masyarakat Meikso dalam menikmati kopi, yang harus ditambahkan rempah aromatik seperti kayu manis dan piloncillo (gula alami lokal). Minumnya pun di cawan kecil dari tanah liat, dan diseruput bersama dengan kudapan gurih seperti tacos dan nachos.
6. Vietnam - Dripping
Photo Source: Eat Little Bird
Popularitas Kopi Vietnam tengah digandrungi di banyak tempat di seluruh dunia, termasuuk Indonesia. Bubuk kopi sangrai diseduh dalam alat khusus yang terbuat dari baja antikarat berbentuk topi, yang diletakkan di atas gelas. Fungsinya adalah menyaring ampas dan memperkuat cita rasa racikan kopi yang menetes. Biasanya, racikan ini juga bisa dinikmati dengan tambahan susu kental manis dan es batu.
7. Malaysia dan Singapura - Es Kopi
Photo Source: Her World Indonesia
Dua negara ini memiliki akar budaya Peranakan yang cukup kuat, di mana salah satunya terlihat pada kemunculan menu Es Kopi. Ini adalah racikan kopi dengan gula yang ditambahkan es batu, serta dengan atau tanpa susu. Es Kopi juga hadir dalam berbagai varian, seperti Es Kopi Latte, Es Kopi Capuccino, dan Es Mocca yang legit.
8. Indonesia - Kopi Tubruk
Photo Source: Otten Coffee
Negara kita juga punya tradisi ngopi yang cukup lekat, di mana tidak hanya dilakuakn di warung kopi, melainkan juga sebagai suguhan ketika sedang kumpul-kumpul. Racikan kopi yang paling terkenal adalah Kopi Tubruk, yang biasa dibuat dengan komposisi satu sendok bubuk kopi robusta dan dua sendok gula. Cara minumnya juga beragam, ada yang menyeruput langsung, ada yang menuangkan ke atas pisin (piring tatakan), dan bahkan ada yang membalik gelasnya ke dalam tatakan untuk diseruput pelan-pelan dengan sedotan.
