7 Jenis Roti Dari India yang Mesti Kamu Coba Untuk Buka Puasa

Roti atau yang juga sering disebut chapati adalah makanan utama keluarga India. Mirip dengan tortilla, chapati terbuat dari tepung adonan terigu (atta) yang proses membuatnya dengan cara dipanggang di atas api. Chapati juga dinikmati oleh Pakistan, Nepal, Trinidad & Tobago dan Sri Lanka.

Yang satu ini sangat terkenal, tekstur naan empuk mirip dengan flatbread dan biasanya dimasak dengan clay oven yang disebut tandoor.  Kalau tertarik mencicipi naan lezat ditemani curry, kamu juga bisa menyambangi Go! Curry.

Dosa sangat populer di India Selatan, mirip pancake atau crepe tipis yang diisi dengan kejutan lezat seperti kentang pedas atau paneer dan disajikan dengan berbagai macam chutney, mulai dari kelapa sampai tomat. 

Paratha mirip dengan chapati namun digoreng seringkali diisi dengan bahan seperti kentang, paneer atau bawang. Digemari di India utara, paratha berarti 'lapisan adonan yang dimasak' secara harfiah. Buat cari menu ini, kamu bisa datang ke Zanas Indian restaurant. 

Chole bhature - atau buncis dengan roti goreng - adalah hidangan klasik India berasal dari daerah Punjab. Bhature yang kenyal dan berkilau minyak dirobek dan dicelup ke dalam chickpeas stew buncis pedas yang panas dan ditemani diakhiri dengan bawang mentah untuk tekstur crunchy. 

Kulcha adalah roti bundar yang dibundar dengan tekstur mirip seperti naan. Dapat dinikmati seperti naan dengan mengolesi bhature ditemani daging atau kentang. 

Pav Bhaji dikenal sebagai salah satu makanan pokok yang sering jadi menu makan siang di India. Dibuat dengan roti mentega dan vegetable stew, hidangan asli Maharashtra - di wilayah barat India - ini lahir dari kebutuhan akan makanan cepat bagi pekerja tekstil di abad ke-19.