Berada di tengah Pondok Indah Mall, Byblos Bistro akan mudah ditemukan dengan akses pintu masuk yang mengarah dari Street Gallery PIM. Desain rustic langsung menyambut setiap pengunjung dengan interior dan perabotan kayu yang terasa warm. Sofa kulit tebal berwarna cokelat tua memberikan kenyamanan yang berkelas sepadan dengan meja kayu panjang. Jendela kaca di salah satu dinding menjadi celah masuk cahaya siang hari. Sangat tepat untuk dijadikan sebagai tempat bersantap sambil bersantai.
Kru terbaik di arena dapur Byblos Bistro tak segan berkreasi menciptakan berbagai jenis makanan ala metropolitan. Menu yang tersaji mampu menggoda selera pengunjung, beberapa di antaranya adalah makanan khas tradisional ala Amerika seperti Nachos Dips, Pan Fried Dory, Derby Cobb Salad, dan BBQ Short Ribs. Potongan daging iga yang lembut dimasak sempurna dan telah dipersiapkan dengan bumbu pilihan. Area bar yang didesain di sisi lainnya menjadi tempat yang pas untuk melepas penat dan merasa rileks dengan teman-teman atau kolega bisnis. Variasi cocktail dibuat oleh mixologist berpengalaman. Pilihan di tangan Anda, jatuhkan kepada segelas wine atau martini.