limcecil0909
Tanpa terasa sebentar lagi momen Imlek akan tiba. Buat kamu yang merayakannya, apa makanan yang biasa kamu masak saat malam Tahun Baru Imlek? Ada banyak makanan khas saat perayaan Imlek sesuai dengan daerah masing-masing, dan kali ini Qraved akan membahas beberapa diantaranya yang dapat menjadi inspirasi kamu nanti.
Hekeng/Hakong
Photo Source: sania_bellika
Sekilas menu ini mirip dengan rolade. Campuran daging ikan yang dicampur udang dan samcan cincang didalamnya memiliki rasa yang cukup gurih. Menyantap sajian yang satu ini akan terasa lebih lengkap dengan saus jeruk sonkit khas Pontianak yang rasanya sedikit asam dan dominan manis mirip seperti madu.
Misua
Photo Source: shrimpovob
Kalau yang satu ini adalah mie yang sering dimasak saat Imlek namun memang cukup sulit mencari misua yang masih asli. Kalau kamu sempat main ke daerah Sambas di Pontianak, disana ada banyak yang menjual misua yang punya rasa otentik.
Babi Hong
Photo Source: limcecil0909
Menu ini bisa dibilang hampir menjadi menu wajib dan paling umum. Irisan daging babi yang diproses slow cook hingga warnanya menjadi caramel dengan campuran benang emas, ebi, daging cincang, dan lainnya. Sajian yang satu ini memang nikmat.
Sup Kepiting Asparagus
Photo Source: susie.agung
Bisa dibilang, sup kepiting asparagus adalah menu pembuka yang tepat untuk memulai santapan malam Imlek dengan sup kepiting berisi asparagus. Sup ini baik sekali untuk membangkitkan nafsu makan kamu apalagi ketika cuaca sedang dingin.
Bebek Peking
Photo Source: hekapraja
Menu ini merupakan salah satu menu khas yang mungkin sudah pernah kamu pesan dari restoran seperti Maystar atau The Duck King untuk disantap bersama keluarga. Daging bebek yang memiliki karakteristik unik serta kulit bebek yang tebal dan juicy memang selalu menjadi favorit.
Lapis Legit
Photo Source: @enog_foodphotography
Kue ini menjadi signature dish yang sering sekali kamu lihat tentunya di meja tamu untuk teman bercengkrama bersama keluarga dan kerabat. Lapis legit memang cukup unik dan cukup rumit saat pembuatannya karena harus dilapisi satu per satu dan dipanggang setiap dilapisi, serta menggunakan kuning telur yang cukup banyak. Tak heran kue ini memiliki harga yang cukup mahal.
Haisom
Photo Source: monatanp
Haisom atau disebut teripang adalah makanan yang jarang ditemukan di restoran karena selain susah untuk mencari bahannya, pengolahannya pun sulit. Proses mempersiapkan teripang dari masih kering hingga siap dimasak butuh sekitar 1-2 minggu direbus dan ditiriskan secara rutin.
Tito
Photo Source: wongsolinda
Tito adalah perut babi yang memiliki tekstur yang kenyal dan mirip seperti usus, namun ada 2 lapis seperti daging dan kulit. Tito enak dinikmati saat dimasak menjadi sup tito kuah dengan kuah kaldu yang menyegarkan.
