Resep Mudah Kalio Hati Sapi
Kalio hati sapi yang gurih dan bergizi ini cocok dimakan ketika sahur nanti. Resep mudah ini bisa menjadi inspirasi ketika memilih menu sahur. Untuk kamu yang ngekost kalio hati sapi ini bisa dibuat sebelumnya dan disimpan untuk beberapa hari di dalam kulkas. Yuk buat kalio hati sapi yang gurih dan lezat ini.
Photo Source: Sajian Sedap
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram hati sapi, direbus, dipotong 3x3 cm
1 lembar daun kunyit, disimpulkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnaya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1 buah asam kandis
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
500 ml santan dari sisa perasan santan kental
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit bakar
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan taburan:
4 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
2. Masukkan hati, garam, gula merah, dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap
3. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi
(Source: Sajian Sedap)
400 gram hati sapi, direbus, dipotong 3x3 cm
1 lembar daun kunyit, disimpulkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnaya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1 buah asam kandis
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
500 ml santan dari sisa perasan santan kental
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit bakar
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan taburan:
4 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
2. Masukkan hati, garam, gula merah, dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap
3. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi
(Source: Sajian Sedap)
