Cloud Egg: Telur Nan Puffy yang Merajalela Di Instagram

Cloud egg adalah telur yang dimasak dengan teknik khusus sehingga putih telur terlihat puffy seperti awan.

Meskipun baru tren di Instagram, cara pengolahan telur ini sebenarnya sudah ada sejak lama. Bangsa Perancis telah mengolah telur seperti ini selama berabad-abad, mereka menyebutnya Oeufs à la Neige (eggs in snow). 

Cara membuat cloud egg cukup simple. Resepnya mungkin beragam namun pada dasarnya, pisahkan putih dan kuning telur, lalu kocok putih telur sampai kaku dan beri bumbu. 

Lalu bentuk foamnya menjadi awan diatas baking sheet dan beri tempat kosong untuk kuning telurnya. Masukan kedalam oven, diamkan beberapa menit lalu tambahkan  kuning telur ditengahnya kemudian masukan kembali ke dalam oven.