5 Makanan Super Bau yang Jadi Favoritnya Banyak Orang

Ternyata bukan hanya jengkol dan petai saja yang dikenal sebagai makanan bau tapi lezat. Banyak pula jenis makanan lain yang baunya menyengat, namun ternyata digemari oleh masyarakat luas karena rasanya yang lezat. Mulai dari keju bau di Eropa hingga tahu yang beraroma tengik, berikut adalah lima makanan berbau menyengat yang digemari banyak orang di dunia.

Jangan lupa download aplikasi Qraved untuk temukan beragam informasi kuliner menarik lainnya.

Dari namanya sudah menjelaskan seperti apa wujud dari jenis makanan yang populer di Hong Kong dan Taiwan ini. Ini merupakan tahu segar yang direndam dalam larutan bumbu berisi garam, susu fermentasi, cacahan daging, dan sayuran. Air garam yang dituangkan membuat tahu menjadi bau bahkan kadang semakin bau, semakin disukai. Orang yang tidak terbiasa, akan mengatakan aroma makanan ini seperti sampah organik yang sudah busuk.

Meski berwujud sangat menarik dan bebrau sangat menyengat, bahkan mampu tercium hingga radius puluhan meter, tapi surstroming justru sangat digemari oleh masyarakat di kawasan Nordik. Mereka membuat fermentasi ikan herring selama beberapa bulan. Saat kaleng surstroming terbuka, rasanya seperti ada campuran aroma telur busuk, cuka, dan mentega tengik. Saking dicintainya makanan ini, bahkan masyarakat Nordik sampai membuatkan sebuah museum khusus untuknya.

Sejenis dengan surstroming, namun dengan penampakan yang sedikit lebih menarik. Meski begitu, jangan tertipu menganggap rakfisk selezat sashimi khas Jepang. Bagi banyak orang, rakfisk justru dihinidari karena berbau sangat tengik, walaupun rasanya dianggap lezat oleh banyak masyarakat di Norwegia. Rakfish terbuat dari ikan segar yang difermentasikan selama dua hingga tiga bulan. Proses fermentasi ini membuat ikan mengeluarkan cairan berbau busuk.

Hakari adalah hiu fermentasi yang merupakan makanan lezat kesukaan masyarakat Islandia. Karena sulit mencari hiu, maka ikan besar ini diawetkan. Penyebab utama mengapa daging hakari sangat bau adalah karena adanya kandungan urin di dalamnya. Namun bagi masyarakat Islandia, inilah keunikan Hakari. Hati-hati saat memakannya, karena aroma ikan hiu awetan ini sangat pesing.

Ada banyak jenis keju, namun sebagiannya memiliki aroma tidak sedap dan bahkan busuk. Salah satu keju yang berbau tidak enak adalah keju Epoisses de Bourgogne. Baunya sangat tidak wajar dan bisa membuat orang lain mual, pusing, dan mabuk. Keju ini sebenarnya sangat mewah karena punya julukan Raja Dari Semua Keju. Rasanya juga enak. Sayangnya, aroma keju ini sungguh merusak selera makan bagi sebagian orang. Bahkan keju ini dilarang dibawa melalui transportasi umum di Prancis.