"Nama MAKORO adalah sejenis perahu yang ada di ETHIOPIA, tapi kami mengartikan MAKORO sebagai kependekan dari MAKAN KOPI ROKOK. Nama inilah yang menjadi inspirasi kami dalam menentukan konsep dasar MAKORO, yaitu sebuah Restoran yang menyajikan makanan indonesia dengan interior seperti sebuah warung, Sehingga pelanggan kami merasa nyaman dengan suasananya." - (source: web)