Melanjutkan sukses The Black Pond Tavern sebagai tempat hangout berkelas, Biko Group hadirkan sebuah restoran casual menarik bernama Acta Brasserie.
Bisa dibilang, ini adalah tempat terbaik untuk bagi masyarakat ibu kota untuk menikmati momen matahari terbenam dengan santai, sebelum bersenang-senang di The Black Pond Tavern.
Desain restorannya sendiri begitu lapang, dengan dekorasi megah dan mewah pemicu kontradiksi tekstur, yang ternyata sangat estetik secara visual.
Photo Source:@acta_brasserie
Acta Brasserie fokus pada koleksi wine dan racikan cocktail terbaik, yang mengiringi beragam hidangan lezat bergaya kontemporer racikan juru masak profesional setempat. Bekerja sama dengan banyak mitra dan pemasok terkenal, pelanggan diharapkan ambil bagian dalam budaya minum wine yang berkembang pesat ini.
Dengan lebih dari 200 koleksi wine yang dipilih dengan hati-hati, ruang bawah tanahnya dapat diakses oleh para pelanggan untuk mengetahui dan memilih yang mereka sukai, sebelum menyeruputnya saat mereka duduk.
Photo Source:@chrisyeoctaviani
Saat ini, Acta Brasserie mengedepankan masing-masing enam jenis wine untuk jenis merah dan putih, serta tiga jenis khusus untuk sparkling. Seluruhnya disajikan dalam harga per gelas. Beberapa varian paling recommended adalah Red 30 Mile (Rp 125.000), White Gran Albarda (Rp 125.000), dan Sparkling SBX (Rp 125.000).
Cobain juga beragam racikan cocktail yang tak kalah nikmat, seperti misalnya Klepon Naturel (Rp 130.000). Ini memiliki campuran khas berupa vodka dan rum dengan ekstrak pandan yang cukup kental. Perpaduan aromanya ciptakan sensasi unik saat dihirup dan disesap.
Photo Source:@hungrymelly
Jangan lupakan juga dua jenis craft beer di sini, yang diakui jempolan oleh banyak orang. Keduanya adalah Little Creatures Bright Ale (Rp 120.000) yang menyegarkan, serta Anderson Valley Poleeko Pale Ale (Rp 120.000) dengan after taste sedikit pahit namun menyenangkan.
Sementara untuk makanannya, Samyang Popcorn Chicken (Rp 70.000) adalah salah satu menu paling favorit. Ini adalah potongan dadu daging ayam yang digoreng dalam balutan adonan renyah, lalu disiram oleh saus mayo bercampur bumbu Samyang yang pedas.
Photo Source:@misshotrodqueen
Ikura Salmon Taco (Rp 125.000) juga tidak kalah lezat untuk dicoba. Alih-alih menggunakan keripik jagung, sajian ini menggantikannya dengan tempura nori yang renyah. Adapun isiannya berubah menjadi semacan topping sushi, dengan sentuhan pedas dari spicy mayo yang lumer.
Koleksi daging panggang di sini juga wajib dicoba, karena menggunakan daging sapi terbaik yang dipanggang di dalam oven kayu tradisional. Cobain varian terbaiknya, Wagyu Rib Eye Marble 7+ (Rp 550.000) seberat 300 gram. Bayangkan daging lembut dengan tingkat juicy maksimal, membiarkan air liurmu terbit. Saat menyantapnya, dijamin kamu bakal bahagia karena saking lezatnya.
Untuk sensasi lebih nikmat, cobain deh Dry-Aged Black Angus Op Ribs (Rp 150.000/100 gram). Ini adalah daging iga sapi yang disimpan dalam suhu sediit lebih rendah dari ruangan selama beberapa pekan, guna menciptakan kekentalan rasa serta tekstur lembut yang membekas di hati. Super enak!
Photo Source:@misshotrodqueen
Adapun sausnya, tersedia lima jenis yang bisa kamu pilih, yakni Truffle Mushroom, Charcoal Black Pepper, Smoky BBQ, Truffle Aioli, dan Chicken Butter Gravy.
Sementara untuk makanan pendamping, tersedia enam pilihan istimewa, yakni Garlic Bread (Rp 25.000), French Fries (Rp 40.000), Truffle Mac n Cheese (Rp 85.000), Mashed Potato (Rp 25.000), Salad Mix (Rp 25.000), dan Smoked Garlic Butter Mushroom (Rp 73.000).
Photo Source:@misshotrodqueen
Tidak ketinggalan, deretan menu Indonesia populer juga tersedia cukup lengkap di Acta Brasserie. Beberapa yang paling direkomendasikan adalah Nasi Campur Manado (Rp 105.000) yang super lengkap perpaduan gurih dan pedasnya, Soto Mie Bogor (Rp 85.000) yang menghangatkan, serta Cumi Bakar Sambal Embe (Rp 135.000) yang punya kekhasan tersendiri pada rasa dan teksturnya.