Sign In

Search

Sushi 101: Kenali Jenisnya Biar Kamu Nggak Salah Pesan

July 17, 2017 14:43
Untuk kamu penggila sushi pasti sudah mengetahui beberapa jenis sushi. Tapi, apakah kamu tahu kalau jenis sushi itu tidak cuma nigiri dan sushi roll? Dengan panduan ini ini, Qraved ingin membantu kamu agar lebih tahu mengenai jenis-jenis sushi sehingga kamu tidak salah pesan. Yuk, kenali berbagai jenis sushi yang mesti kamu tahu berikut ini.  

Makizushi

Sushi 101: Kenali Jenisnya Biar Kamu Nggak Salah Pesan
Photo source: groupon
Makizushi atau yang biasa dikenal dengan sushi roll ini mungkin jenis yang paling sering ditemui. Sushi ini biasanya digulung dengan nori namun juga bisa dengan omellette, soy pepper, atau shsiso (perilla leaves). Avocado roll dan california roll adalah contoh yang biasa ditemui. Selain itu makizushi juga memiliki beragam tipe seperti Hosomaki (thin roll - nasi di dalam, nori di luar), Chumaki (medium roll), Futomaki (thick roll), Uramaki (nasi di luar, nori di dalam), dan Temaki (roll yang berbentuk cone).

Nigirizushi

Sushi 101: Kenali Jenisnya Biar Kamu Nggak Salah Pesan
Photo source: carolinafishmarket
Nigirizushi atau lebih dikenal dengan Nigiri secara harfiah berarti 'ditekan dengan tangan'. Biasanya sushi rice dibentuk kotak dengan menggunakan tangan diolesi wasabi sedikit dan diberi topping atau neta. Neta biasanya berupa salmon, tuna, atau seafood lainnya. 

Chirashizushi

Sushi 101: Kenali Jenisnya Biar Kamu Nggak Salah Pesan
Photo source: easyonigiri
Chirashizushi atau Chirashi sushi secara harfiah berarti 'sushi yang tersebar'. Sushi jenis ini biasanya disajikan dalam mangkuk berisikan sushi rice dan ditutupi dengan beraga topping layaknya sushi salad. Jumlah toppingnya beragam namun biasannya orang Jepang menggunakan 9 topping. 

Inarizushi

Sushi 101: Kenali Jenisnya Biar Kamu Nggak Salah Pesan
Photo source: japanesecooking101
Inarizushi atau Inari sushi terbuat dengan mengisi pouch yang terbuat dari abura age (fried tofu) dengan sushi rice. Tofu diiris tipi dan digoreng dengan panas 110-120 derajat Celcius, di dalamnya terdapat dashi, sugar, dan soy sauce. 

Oshizushi

Sushi 101: Kenali Jenisnya Biar Kamu Nggak Salah Pesan
Photo source: madeinjapan
Oshizushi yang juga dikenal dengan nama hako-sushi ini dibuat dengan cetakan kayu yang disebut oshibako. Di bawah oshibako terdapat topping yang dilapisi dengan sushi rice lalu tutupnya ditekan untuk membuat bentuk kotak yang ketat.